小編曾接觸過(guò)兩位剛剛?cè)胄械奈鼽c(diǎn)師，姑且稱之為“W和L”。他們兩人在同一家店工作，開(kāi)始的薪水都是5000元。但過(guò)了兩個(gè)月，W得到了第一次晉升，相應(yīng)的薪水也漲了2000元；而L的職位和收入沒(méi)有一點(diǎn)變化。感受到了“不公”，年輕氣盛的L便找到了店長(zhǎng)，質(zhì)問(wèn)道：“明明我們兩個(gè)做著同樣的工作，為什么W可以得到晉升？”

店長(zhǎng)聽(tīng)完，從后廚拿來(lái)兩份甜品，對(duì)L說(shuō)：“這份是你做的，雖然口感沒(méi)有太大問(wèn)題，但也僅僅是沒(méi)有問(wèn)題而已，而且你看切面，有傾斜、不整齊。另一份是W做的，首先切面就很完美，至于口感，你可以自己品嘗一下，過(guò)后還有疑問(wèn)的話，咱們?cè)僬劇?rdquo;聽(tīng)完店長(zhǎng)的話，L仔細(xì)的對(duì)比和品嘗了兩塊甜品的外觀、口味，便再也說(shuō)不出什么……因?yàn)檫@兩個(gè)看似相同的產(chǎn)品，一個(gè)是用“心”做的，另一個(gè)僅僅是用“手”做。

2、情商與溝通能力

得不到晉升和重用，一般有兩種原因：1.是自己本身的能力還不夠，這種情況就無(wú)可厚非的需要西點(diǎn)師學(xué)會(huì)提高自己的能力和素養(yǎng)。2.是能力到位但不善表達(dá)，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是情商不夠，自己在專業(yè)技術(shù)上很有見(jiàn)解和看法，但僅僅是悶聲做事，有好的看法和idea，卻不知道怎么和領(lǐng)導(dǎo)交流，白白埋沒(méi)自己。當(dāng)然也不排除有的西點(diǎn)師真的非常專業(yè)，善于交流表達(dá)，奈何沒(méi)有找到“伯樂(lè)”這種情況下，才真的該考慮換一個(gè)環(huán)境。

 

3、是否可以創(chuàng)新

高薪的西點(diǎn)師，不僅需要具備專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，還要有研發(fā)創(chuàng)造新產(chǎn)品的能力，這樣就要求西點(diǎn)師要能在工作中思考，不斷得以提高自己為目的，關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，然后將其吸收并制作出具有自己特色的創(chuàng)新產(chǎn)品。

4、是否有管理和經(jīng)營(yíng)能力

從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的師傅，很容易走到一個(gè)盲區(qū)，即只顧追求更高的技術(shù)水準(zhǔn)、不斷鉆研攀升，卻不學(xué)習(xí)管理和經(jīng)營(yíng)店面的知識(shí)。而高薪的西點(diǎn)師傅，除了有專業(yè)要過(guò)硬外，還通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，掌握了“店鋪經(jīng)營(yíng)管理、數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷知識(shí)、顧客心理學(xué)”等一系列相關(guān)的能力。這也很好理解，復(fù)合型人才總比單純的專業(yè)崗位人才更能助于企業(yè)發(fā)展。

5、突破更高
一般來(lái)說(shuō)，在行業(yè)內(nèi)，從事一定年限，擁有一定的資歷后，薪水也會(huì)到達(dá)一個(gè)難以突破的高度。這個(gè)時(shí)候，如果想追求更高的收入，享受更好的待遇，就要考慮通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)了，技術(shù)水平、工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷能力就會(huì)越發(fā)重要。

不論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，其實(shí)都是在為自己積累閱歷，要走好每一步，不斷的發(fā)展和壯大自己，才能讓未來(lái)的路更平坦寬闊。




關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
 

問(wèn)：如何判斷西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是否專業(yè)

答：1專業(yè)的佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的課程設(shè)置比較合理，能夠幫助大家慢慢掌握培訓(xùn)的知識(shí)。2專業(yè)的佛山西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)的老師來(lái)培訓(xùn)，這些老師都有很豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，并且掌握了專業(yè)的培訓(xùn)知識(shí)，可以教授給大家很多的烘焙知識(shí)。

問(wèn)：哪里學(xué)法式西點(diǎn)培訓(xùn)哪家好？

答：西點(diǎn)有著許多優(yōu)勢(shì)，人們既可以把西點(diǎn)當(dāng)做一種個(gè)人飲食愛(ài)好，也可以把它作為一種職業(yè)。

問(wèn)：為什么越來(lái)越多的人選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)？

答：西點(diǎn)高端大氣上檔次，時(shí)尚高薪有前途，關(guān)鍵是市場(chǎng)人才稀缺，是現(xiàn)代人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的不錯(cuò)選擇。

問(wèn)：蛋糕過(guò)于濕潤(rùn)或過(guò)于干硬的解決辦法！

答：也可以在應(yīng)該烤熟的前五分鐘，對(duì)蛋糕做一個(gè)測(cè)試，檢查是否烤熟。如果還沒(méi)烤熟，再放回到烤箱，過(guò)五分鐘后再檢查一次，每次間隔五分鐘直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。

問(wèn)：佛山法式西點(diǎn)培訓(xùn)哪家好？

答：當(dāng)然現(xiàn)代社會(huì)最重要的是選擇和方向，現(xiàn)在的社會(huì)你只要有一技只能就可以在社會(huì)立足，選專業(yè)就像選女朋友一樣，選你最喜歡的、實(shí)在的、能看到未來(lái)的。

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。