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- 作者: WINGS
- 來源: WINGS
- 日期: 2021-05-23
- 瀏覽次數: 2779 次
眾所周知現在大街小巷隨處都可以見到一些烘焙坊，面包店的 ，但是你們都知道其實這個行業也會有潛在風險嗎，讓我來為你解決這些問題。
在一些店面中呢，難免會存在一些競爭，比如價格、品牌、配方等方面，我建議剛開始學烘焙出來的先不要著急著創業，因為你現在什么經驗都沒有，容易會造成一些不必要的開銷，先不說技術，如果你是剛出來社會，或者沒有經營經驗的，那么你在這個行業就很容易吃虧，因為光靠技術是不夠的，前面我就說到了可能會造成一些不必要的開銷，比如在裝修上你想給人家一個舒適的環境而沒有考慮到成本，從而會導致你的預算會不足，然后剛開業的時候你必須要花一筆錢做宣傳，還有各種制作工具、材料、機器、房租等，短期內是很難實現回本的，所以前期控制成本是很重要的。
除了成本控制上的問題，還有一個就是加盟費的問題，我身邊啊實在是有太多開店怕沒有名氣吸引不到顧客的人，所以大多數人都選擇加盟，加盟本身的定義呢就是一條龍服務，就是說你給了加盟費可以教你怎么制作技術上的問題，還有就是進貨他們可以提供給你，也會教你經營裝修等等，其實說白了我覺得就是坑小白的，因為等你加盟了之后，你以后的進貨材料只能在加盟商那里購買，進貨材料比外面貴不說，加盟費每年也需要一大筆，要是做虧了，加盟商就會把一些所謂成功的案例拿出來，然后變相說你的店鋪經營有問題等等，所以我覺得如果你是剛入行的小白還是別聽信一些加盟店，都是一些套路，即使你不加盟，只要你又過硬的技術，做的出品好吃的，前提宣傳到位了，又怎么會沒有客人呢，對吧？
怎么做才能避免這種風險呢？首先你必須要確定好你自己的定位，如果你是剛出來就想創業的小白，對蛋糕店沒有一個好的定位，對商圈比較模糊，以及沒有社會經驗的話，這些都是有巨大的風險的，我建議你一開始可以去一些實體店從底層做起，把經營模式摸清楚，然后在報名一些西點烘焙培訓機構/學校，增強自己的技術問題，考一些相關的技術證書，在把市場摸熟透，把自己自身定位好，做好宣傳，鍛煉自己的管理能力，在按照現在的行情發展趨勢來做就可以了。
這個烘焙行業其實很適合一些女孩子去創業，因為可以培養你個人的興趣愛好，對自身魅力也會增加不少，或者一些寶媽，可以在家無聊的時候找些興趣愛好來做，或者做一些副業都是不錯的選擇，其實無論以后你想創業或者副業又或者純屬個人愛好，都需要一個謹慎心思細密的思想，可以給你的家人孩子帶來不一樣的體驗，想創業或副業的則需要一套完整的管理體系，好的經營氛圍才能有好的出品，前期宣傳光靠派傳單是不夠的，你還得要在網絡上發布一些優惠活動宣傳，所以如果你還有什么不懂的話，隨時歡迎留言評論哦。
在一些店面中呢，難免會存在一些競爭，比如價格、品牌、配方等方面，我建議剛開始學烘焙出來的先不要著急著創業，因為你現在什么經驗都沒有，容易會造成一些不必要的開銷，先不說技術，如果你是剛出來社會，或者沒有經營經驗的，那么你在這個行業就很容易吃虧，因為光靠技術是不夠的，前面我就說到了可能會造成一些不必要的開銷，比如在裝修上你想給人家一個舒適的環境而沒有考慮到成本，從而會導致你的預算會不足，然后剛開業的時候你必須要花一筆錢做宣傳，還有各種制作工具、材料、機器、房租等，短期內是很難實現回本的，所以前期控制成本是很重要的。
除了成本控制上的問題，還有一個就是加盟費的問題，我身邊啊實在是有太多開店怕沒有名氣吸引不到顧客的人，所以大多數人都選擇加盟，加盟本身的定義呢就是一條龍服務，就是說你給了加盟費可以教你怎么制作技術上的問題，還有就是進貨他們可以提供給你，也會教你經營裝修等等，其實說白了我覺得就是坑小白的，因為等你加盟了之后，你以后的進貨材料只能在加盟商那里購買，進貨材料比外面貴不說，加盟費每年也需要一大筆，要是做虧了，加盟商就會把一些所謂成功的案例拿出來，然后變相說你的店鋪經營有問題等等，所以我覺得如果你是剛入行的小白還是別聽信一些加盟店，都是一些套路，即使你不加盟，只要你又過硬的技術，做的出品好吃的，前提宣傳到位了，又怎么會沒有客人呢，對吧？
怎么做才能避免這種風險呢？首先你必須要確定好你自己的定位，如果你是剛出來就想創業的小白，對蛋糕店沒有一個好的定位，對商圈比較模糊，以及沒有社會經驗的話，這些都是有巨大的風險的，我建議你一開始可以去一些實體店從底層做起，把經營模式摸清楚，然后在報名一些西點烘焙培訓機構/學校，增強自己的技術問題，考一些相關的技術證書，在把市場摸熟透，把自己自身定位好，做好宣傳，鍛煉自己的管理能力，在按照現在的行情發展趨勢來做就可以了。
這個烘焙行業其實很適合一些女孩子去創業，因為可以培養你個人的興趣愛好，對自身魅力也會增加不少，或者一些寶媽，可以在家無聊的時候找些興趣愛好來做，或者做一些副業都是不錯的選擇，其實無論以后你想創業或者副業又或者純屬個人愛好，都需要一個謹慎心思細密的思想，可以給你的家人孩子帶來不一樣的體驗，想創業或副業的則需要一套完整的管理體系，好的經營氛圍才能有好的出品，前期宣傳光靠派傳單是不夠的，你還得要在網絡上發布一些優惠活動宣傳，所以如果你還有什么不懂的話，隨時歡迎留言評論哦。
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